シフォンケーキ

ここのところ、シフォンケーキにハマっている私、どうしても納得のいく焼き上がりにできないものだから、2日に一度くらいのペースで焼いてます。　卵の消費量がすごいです。。。。

で、何がダメかっていうと・・・・・、焼き上がった時の表面がちゃんとシフォンらしく割れないこと。　これ、花割れっていうらしいのですが、私のシフォンはどうみてもスフレ状に持ち上がり、表面がお花の様に割れないのです。　す〜〜っと筒状のまま持ち上がって、スフレみたいに周りにヒビが入ります。

何度やってもだめ。

メレンゲの立て方がかなり重要なシフォンケーキ。　立てすぎてもダメだし、立て方が少なくても膨らみません。

で、結局のところスフレになってしまう原因はオーブンの温度にあったような気がします。　オーブン内の温度が表示温度になっているかどうかはわからないからです。　オーブンによって癖があるので170度に設定していても実際はもっと温度が上がってしまっている可能性があるということです。

思い切って、10度下げて焼いてみました。

結果、少し花割れしたかな？

だけど、まだ満足してません。　

試行錯誤は続きそうです。

このシフォン、ランチ代わりに食べてます。　

浴衣の着付け

届いた浴衣セットを開封して、早速着てみました。　やはり安い浴衣なので生地が薄い、写真のとちょっと染めが違う感じ。

それに、問題が1つ。　着丈が長すぎる〜。　測ってみたら裾まで180センチもあるじゃないの。

普通におはしょりを作ると、子供の浴衣みたいにおはしょりが長すぎて、なんだか不恰好・・・・・・。

さてさて、どうする？　裾を切る？　

おはしょりを短くするような着付け方法があるらしいのですが、これ、そもそもミシンで縫ってある浴衣だし、裾をバッサリ10センチカットしても問題ない様な気がするのだけど？　どなたか、お詳しい方教えてちょうだい。

浴衣セット 日本から到着

日本の楽天でオーダーした浴衣セットと着付け５点セットが届きました。EMSで日本の月曜日発送してくれて、こちらの水曜日に届いちゃいました。　早いです。

浴衣は安いだけあって、やはりMade in China でした。　多分そうだろうと思っていたけど・・・・・。　下駄もちょっと安っぽい感じだけど、履ければいいです。　ちゃんと日本式に着たかったので、着付けセットも買いました。　浴衣セットに比べたらヒモや伊達じめ、下着のセットが結構高かったですが、でもこれらがないと着れないし。

こちらの楽天のお店は商品の紹介の仕方が上手でした。　モデルさんが着た写真はかなり素敵だったのですが、さてさて、私が自分で着付けをしてどこまでちゃんと着られるかな？　

楽しみです。

“だてじめ“ っていうんだよね、ひもで結んだ後に締めるやつ。　あれがどうしても欲しくて、インターネットで検察してた時に、名前を間違えて、“伊達巻“  って検索してました。　

伊達巻は卵でした、はい。　言いまつがいです・・・・・。

Japan Parade in NY

ニューヨークでは毎年ジャパンデーというお祭りが行われるそうなのです。

ですが、今年は特別です。　日本から岩倉具視使節団がアメリカに渡ったのが1872年で、2022年は150年目の節目にあたるので、より日本の文化を知ってもらおうと、パレードを行う事になったそうなのです。

参加人数は2400人、沿道には2万人の人が集まったと・・・・。

色々な団体が参加していました。　大手の日系企業や、空手などの武道関係、太鼓グループ、セーラームーン、キティーちゃん、キモノグループ、踊りグループ、等など。

カメラの人気を独り占めしていたのは何と言っても、セーラームーン、このお姉さん方可愛すぎる！　そう思いきや、セーラームーンの舞台俳優さんたちだった様です。　多分、日本からこのパレードのために駆けつけてくれたのでしょう。　話しやポーズもしっかり決まってましたよ。『月に代わってお仕置きよ！』だって。　お仕置きして欲しい人が続出しそうです。

それと花魁のグループ。　パレードが始まる前の待機時間から一際目立ってました。　花魁・・・・。　花魁姿なんて日本でも見るチャンスはあまりないでしょう。　重たそうなカツラを被り、花魁姿、帯を前で結んでゆっくり歩いてました。　お付きの男性が大きなカラカサを持って付いて歩いているので、2人とも重労働です。

その他目についたのは「京都キモノ会」　着物を着たグループ。　こちら、振袖やら袴やら、白むくと紋付袴の結婚式衣装やら。

ほんと、どこから調達してきたのか、準備が大変だったでしょうね、と想像できます。

それも後半雨が降り出して・・・・・。　着物姿の人達は本当に気の毒でした。

私達は『NY de Volunteer 』　というロゴの入った黒のお揃いTシャツをきて、約50名、ゴミ拾いの為にパレードの最後尾を歩きました。

私は年齢が上だったせいなのか？　ゴミ拾いの為のマジックハンドみたいなゴミ拾いグッツを貸して貰えたので、腰を屈めずにゴミをキャッチできて、快適でした。

81ストリートから68ストリートまでを歩いた私たちは最後にお弁当の引換券を貰い解散。　新しくできたお友達と一緒に教会の中でお弁当を食べてさようならしました。　とても良いお友達ができたのがこの日の収穫でした。

ほとんどのグループがアメリカナイズした日本人っていう感じでした。　アメリカ映画の中で描かれる日本人、ステレオタイプっぽい感じ。　あの感じです。

男女とも浴衣姿の人が目立って、私も浴衣が着たい！！！！！　

今回浴衣セットをアロマスに置いて来たのは大失敗。　で、去年の夏、日本では実現しなかった花火大会＆浴衣　が今年は実現しそうな気がしてならなくて、浴衣をゲットする事に決めました。

と言っても、我が家のムード、無駄づかいできる感じではないし・・・・・。　と、言うことで楽天の浴衣セットをオンラインでオーダーして、日本の口座から銀行振込しよう、と思いついたのです。　ところがオンラインバンキングで新しい振込先は本人確認が必要で、日本の携帯番号がないと振り込みできないと・・・・。

困った。

既に兄の口座は登録済みだったので、まず兄にお金を振り込みをしました。　そして兄に頼んで、楽天に入金してもらいました。　

日本の銀行振込で依頼人の名前を変更できる、っていうのは知りませんでした。　ヤマグチノリオの名前で振り込まれても、楽天では購入者名と違うので、NGになってしまうらしく、ヤマグチトモコに変更して振り込んでもらいました。　問題解決です。

商品を楽天から転送ドットコムという会社に送ってもらい、そこからアメリカに送ってもらう転送システムを初めて使ってみました。

日本からアメリカに小包を送るのは、今、物凄く厄介なインボイスをオンラインで作らなくてはいけないので、こういうのはプロの転送やさんに頼んだ方が良いだろうと判断しました。　それにアメリカのクレジットカードが使えたので、今、ドルが強いから！

トールサイズの浴衣と帯、下駄セットがもうすぐ届くはずです。

可愛すぎ、やはりセーラームーンの舞台俳優さんたちでした。

ユーチューブの画面からスクリーンショットしたものです。

こちらもユーチューブから。

ユーチューブのビデオから。

花魁。　ユーチューブのビデオから。

この黒いTシャツグループが私が参加したNY de Volunteer のグループ。

最後尾でゴミ拾い中です。

ユーチューブより。

いくつかの頭痛の種

ここのところ、ジムが無口になってるな〜〜って思っていたら、案の定いくつかの頭痛の種案件が浮上していました。

アロマスにある自分の家は貸家として貸しています。　去年の10月に日本から帰国した際に家の近くの民泊に滞在しながらアロマスの家に何度か行きました。　テナントの人とも会いました。　広い庭が狭く見えるほど、色々な物が庭に置かれていました。　簡易テントの様な物を立てて、そこを物置にしている様子。　火事にあって黒焦げのトレーラーまで隅っこに置かれていました。　何の職業をしている人なのかと思いきやコントラクターの大工さんだそうで・・・・・。　趣味の為のグッズも多く見られました。

このテナントさん、コントラクターで支払いに問題はなかったのですが、パンデミックのせいでしょう。　家賃が滞っていると・・・・。

プラパティーマネージャーさんによると、仕事をしたにも関わらず、仕事先からの報酬が支払われずに困っていると・・・。

どうなのか？　とにかく賃貸料不払いが大きく膨らんでいます。

出て行ってもらうにも、家賃の滞納はどうなるのか？　多分弁護士の出番でしょう。

しかし、今出て行ってもらっても来年の春頃には私たちが家に戻るので、その間どうする？　短期では借りてくれる人なんていないでしょうね・・・・。

こまった。

右端から2番目の車は私達のトラックですが、それ以外はテナントの所有する車です。

それプラス、畑にある賃貸ハウス、ジムと私で内装を整えて新しいテナントが入ってくれているあの家、2人で便器を新しくした、あのトイレとシャワーの所から水漏れが発生して床を剥がしての修理が必要だと・・・・・。　

なんてこったい、です。　

この2つ以外にももう一つ頭痛の種が発生してて、こちらも遠隔での対応に追われているジム。

自分が行って対応できないのは、イライラを倍増させます。　全て電話とメールで人から人へ対応をお願いしなくてはならないからです。

日本を旅行していた際は全ての問題、全ての手続きを私が担当して物凄いストレスでした。　その時、ジムの出番はゼロ。　私を助けようにも助けようがなかった。

今度は反対の立場です。　どれだけ大変でも黙って、ジムを応援するしかありません。　できるだけカンファタブルに過ごせるような環境を整えるしかないです。

ですが、やっちゃいました。　

明日、Japan Parade という日本人のパレードがかなり大きな規模で行われる予定。　私はパレードの最後尾についてゴミ拾いをするボランティアに参加する予定なのです。　それについてジムに説明しようとしたところで、喧嘩になりました。

『もう、来なくて良いから。』

そう言っちゃいました。

幾つかの問題処理でイライラしているのはわかるけど、私に八つ当たりするのはやめてほしい。　と言いました。

ジムはシンプルな質問を私に投げかけていて、私にYes, No で答えて欲しいのです。　ところがジムの質問は幾つか違う答え方ができる質問で、シンプルにYes NO で答えられないのです。　こういう意味を聞いているのか、こういう場合を聞いているのか？　質問の意味がわからない。　それで、説明しようと話を始めると、途中で遮られる。　これの繰り返しでお互いにイライラが募るばかり。

これは根底に言語文化の違いが潜んでいると私は思っています。　

日本語は、説明して説明して話の最後に結論がきます。　

だけど、英語はまず、Yes No どちらかを白黒させたい言語なのです。　

それは重々わかっているのですが、問題はジムが私に投げかける質問です。

シンプルにYes, No で答えられないのです。　というか、質問の意味がいくつも考えられてどれを聞いているのかがわからない。

例えば、「明日地下鉄に乗れるの？」とジムが聞いたとします。　この質問でえ？　って思わない人いますか？

乗れます。　走ってます。　だけど、パレードのスタート地点の数ブロックは参加者の控え場所としてブロックされているので、地下鉄の出口から出てきたとしてもパレード周辺は歩けません。　

そういう事を説明しようと思っているのに、遮って最後まで聞いてくれない。

答えるとしたら、yes ですよね。乗れるから。　だけど、その後に色々注釈がつきます。

その注釈まで聞いてくれる忍耐がジムにはありません。

なので、明日は来なく良いって事にしちゃいました。　

あ〜あですわ・・・・。

Red Cross Volunteer

ジムは昨日、レッドクロスのボランティアでした。　最近の出動では大抵一日のシフト中に2回火事が起こるようで、ランチを食べる暇もない程忙しいのだそぅです。

昨日は、シフトが終わる夕方5時に私と待ち合わせしてディナーをとる約束をしていました。

ですが、2件目の火事がレッドクロスの本部から遠くて、帰り道渋滞に巻き込まれ、オフィスに戻ったのは6時半頃でした。　

この日の一件目の火事はブロンクスで起きたそうで、その火事ではお婆ちゃんが亡くなったと・・・・・。　お婆ちゃんの年齢は６４歳だったとの事。　日中の火事でも逃げくれて亡くなってしまったとは悲劇です。　そんな家事現場に駆けつけて、動揺する家族の対応をするのがジム達のお仕事だそうで、名前、年齢等の情報を聞き出してiPadに入力するのだそうです。　そしてホテルやら現金やらを提供。

キャッシュは焼け出された家族の人数によって計算されるのだそうです。　レッドクロスのオフィスには大きな金庫があって、そこからキャッシュを取り出して出動するの？　と想像した私ですが、デビットカードを手渡すのだそうです。　そのカードで現金を引き出す事ができると。　なるほど、パッケージができていて全てそこに情報が書かれているそうです。

で、翌日にジム達が入力した情報を見ながら次に対応するレッドクロスのメンバーがフォローアップをするのだそうです。　

他のメンバーと情報共有ができてフォローアップルできるのはさすがです。　

しかし、初動の対応をするジム達は、パニックする人、泣き崩れる人達と向き合わなくてはいけないので、これは大変な仕事だと想像できます。

この日の火事は人が亡くなっているのでニュースにもなり、オンラインで消火活動の模様を見ることができました。　

合流できたジムとはレッドクロスの近くのレストランへ行き、その動画を見ました。　モクモクと黒煙が立ちのぼる現場のニュースを見ていたら、煙の臭いがしてきたような錯覚？　

錯覚ではありませんでした。　ジムの着ていたポロシャツが火事現場の臭いを吸収していたのです。

やり甲斐のあるボランティアだよ・・・・。　アロマスの時とは全然違うね。　そうジムが言っていました。

クタクタのジムはレストランでハンバーガーを、私はムール貝をオーダーしました。

この辺り、小室　まこさん夫婦が住んでいるHellskitchen  という場所で、レストランが一杯あります。

お疲れ様です。

ムール貝。

スモークサーモンのアペタイザー。

私史上初めての重症 花粉症

5月5日子供の日のボランティアに立候補しながら、謎の喉痛でボランティアをキャンセルした私。

喉の違和感は2日間続き、3日目に消えました。　それと同時に今度は強烈な鼻詰まり。　声が掠れてちゃんと話せません。　鼻が詰まっていない時は今度は鼻水が・・・・・。　

さすがにこの症状だと花粉症を疑わざるを得ません。　だけど目には何も症状がなかった・・・・・。

まずはファーマシーでアレルギー用の鼻スプレーを買いました。　これを使うと、鼻詰まりは一気に解消、代わりに脳天を突き刺されるような鼻の奥の痛みが。　例えるならワサビを食べた時のあのツーンとする感じ？　いや、かき氷を食べた時のジーンとする感じ？　この2つをミックスした感じ？　とにかく鼻の奥が痛い。

鼻スプレーだけではとても耐えられなかったので、やはりアレルギー反応用の飲み薬を買うことにしました。　日本でもお馴染みのクラリチン、これのもう少し強い薬、Zertiec を買いました。　24時間効くというカプセルです。

最初にこの薬を飲んだら、症状が悪化したような感じでした。　もう、日常生活ができないくらい酷い・・・・。　眠気も加わり、横になる・・・・・。

あ〜〜これが花粉症ですね。　63年間、罹った事ありませんでした。　日本でも、カリフォルニアでも全然なし。　レイクタホの花粉シーズンは、車体が真っ黄色になるくらい、風が黄色く見えるくらいのスギ花粉が飛びましたが、それでも何の症状も出なかった私。

まさかNYで花粉症に罹るとは！！！！

調べてみたら、出てくる、出てくる、NY滞在の日本人のブログでNYの花粉症が凄まじいことが。　ブタクサ、オーク、楓、ニレ、カバノキ、セイヨウトネリコ、ハンノキ、ハシバミ、アカザ、サルビア等など色々あるらしいのです。　

これらの花粉シーズンは5月の末までだそうで、後2週間ちょっとこの状況が続くのかと思うとゾッとします。

秋にもまた花粉症のシーズンがあるそうですし。

グッドニュースはZytec を飲み続けて2日目には初日の様な悶え苦しむ症状はなくなりました。　2日目は、薬が効いている感じがします。

朝起きたときは喉が詰まって、声が出にくいですが、鼻スプレーをして、外にでる時はマスクをして、何とか生活できそうです。

今日は午後2時にテニスコートの予約をしたので、セントラルパーク内のテニスコートでテニスです。

大丈夫かな？